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铁过载增加产生胰岛素耐受性和患上II型糖尿病的风险，但是连接这两者之间的确切机制仍然是个未知数。

根据发表在Journal of Clinical Investigation期刊上的一篇论文，来自美国犹他大学的Donald McClain和同事们报道，血清铁蛋白水平能够预测人们是否患上代谢综合症(metabolic syndrome)，并且与脂联素(adiponectin)表达呈负相关关系。脂联素是脂肪细胞产生的一种调节血液葡萄糖的蛋白。

利用铁处理脂肪细胞会降低脂联素水平，这就表明脂肪细胞在检测营养和铁中发挥着至关重要的作用。再者，病人血清铁蛋白水平下降能够增加胰岛素敏感性和葡萄糖耐受性。

这项研究着重强调脂肪细胞在代谢疾病中发挥着重要作用，并且指出铁下降可能作为一种治疗糖尿病的方法。